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魚料理

塩焼きってやっぱり…

昨日釣った芦ノ湖産のブラウントラウトを塩焼きにしました！調理工程はシンプル！包丁で鱗を落とし、内蔵と血合いを掻き出します。塩を全体にかけ、ヌメリを落とし綺麗に洗い流します。ペー […]